Hiểu về cà phê thế giới
Cà phê là thức uống quen thuộc ở bất kỳ nơi nào trên thế giới. Để giúp hiểu thêm về cafe, Cofar đã biên soạn, tổng hợp kiến thức liên quan đến cà phê trong bài viết sau đây. Kiến thức này giúp bạn có cái nhìn tổng quan, từ đó có cơ sở nghiên cứu sâu hơn về sau. Tuy nhiều cố gắng, song vẫn còn những thiếu sót, Cofar sẽ bổ sung, cập nhật thường xuyên.
Nhận định về cà phê
Một bài viết về cà phê nhân và nhận định của tác giả về cách làm cà phê tại Việt Nam! (Nguồn: sưu tầm)
Cà phê chất lượng là gì?
Để có những đánh giá khách quan, trước khi tiến hành đánh giá, chúng ta cần chia đối tượng theo những tiêu chí tương đồng nhau, như: Giống cà phê, có 3 giống cà phê cơ bản là cà phê chè ( Arabica), cà phê Vối ( Robusta) và cà phê Mít ( Liberica)… ở mỗi giống cà phê đều có những hương vị đặc trưng riêng và có sự khác biệt lớn về đặc tính.
Cà phê nhân là gì
Cà phê nhân là gì?
Cà phê nhân đơn giản là cà phê nhân sống.
Cà phê Culi là gì
Cà Phê Culi là một dạng đột biến hình dạng hạt nhân xuất hiện ở cả dòng cà phê Arabica và cà phê Robusta.
Cà phê Arabica là gì ?
Arabica là một loại thực vật bản địa của Ethiopia, nơi nó được phát hiện vào khoảng năm 850 sau công nguyên.
Biến đổi khí hậu và sản xuất cà phê
Biến đổi khí hậu, hay hiện tượng nóng lên và các dạng thời tiết cực đoan ảnh hưởng đến việc sản xuất cà phê như thế nào ?
