Biến đổi khí hậu và sản xuất cà phê
Biến đổi khí hậu, hay hiện tượng nóng lên và các dạng thời tiết cực đoan ảnh hưởng đến việc sản xuất cà phê như thế nào ?
Nhiệt độ trung bình năm tăng qua các năm qua đã ảnh hướng rất lớn đến quá trình trái cà phê chín. Cụ thể, quả cà phê đang chín sớm hơn, điều này làm chất lượng hạt thấp hơn, do trái cà phê có thời gian chin chậm sẽ tạo điều kiện cho nhân cà phê tích tụ được nhiều dưỡng chất trong hạt nhân, từ đó giúp cà phê có hương vị phong phú.
Tổ chức cà phê quốc tế ước tính rằng sự nóng lên toàn cầu chỉ tăng vài độ C, sẽ đẩy vùng trồng phù hợp của cà phê lên cao hơn. Đặc biệt với cà phê Arabica, vốn đang chiếm 75% sản lượng cà phê toàn cầu sẽ tăng khoảng 15 feet mỗi năm và có thể làm giảm diện tích trồng hoặc khó trồng hơn do đất không đủ độ cao, lượng mưa không phù hợp, tiếp xúc với sâu bệnh mới gia tăng, hoặc thậm chí không có cở sở hạ tầng cơ bản.
Ở Uganda, việc sản xuất cà phê Robusta đã bị ảnh hưởng xấu bởi biến đổi khí hậu, ảnh hưởng đến mô hình thời tiết trong khu vực. Trong những năm gần đây, Uganda đã trải qua mùa mưa với lượng mưa suy giảm đáng kể, những cơn mưa lớn hơn và tàn phá hơn vào cuối năm. Lũ lụt, lở đất và xói món đất đang trở nên phổ biến và cây cà phê của Uganda có nguy cơ bị tuyệt chủng nếu nhiệt độ tiếp tục tăng.
Ở Việt Nam, sự nóng lên cũng đem đến những điều kiện thời tiết cực đoan như hiện tượng sương muối, mưa kéo dài gây sạt lở đất trồng cà phê. Gây ảnh hưởng không nhỏ đến việc sản xuất cà phê của bà con nông dân. Mùa khô thì khô hạn hơn ảnh hưởng đến lượng nước tưới trong giai đoạn hoa cà phê nở, ảnh hưởng đến quá trình nở hoa của cà phê, làm giảm năng suất. Mùa mưa kéo dài cũng làm khó khăn cho việc thu hái và phơi khô cà phê của người nông dân.
Sương muối gây cháy diện rộng diện tích cà phê arabica ở Sơn La
Sạc lỡ đất trồng cà phê
Cây cà phê thiếu nước tưới vào mùa khô
Các tác động tiềm ẩn từ sự nóng lên toàn cầu có thể có tác động đáng kế đến sự phân bố địa lý của vành đai cà phê. Ngay cả những thay đổi nhỏ trong khí hậu cũng có thể thay đổi thảm khốc về nơi trồng cà phê và có thể tác động đến nông dân và gia đình ở các khu vực nông thôn, nơi phát triển kinh tế bị hạn chế và phụ thuộc vào cây cà phê.
Các nền kinh tế hiện đang phụ thuộc vào việc bán và xuất khẩu hạt cà phê hiện đang thực hiện các chiến lược giảm thiểu và thích ứng để làm chậm ảnh hưởng của sự nóng lên toàn cầu đối với sản xuất cà phê. Ví dụ một số nông dân đã trồng nhiều cây bóng mát hơn để tạo ra nhiệt độ mát hơn cho việc trồng cà phê và phủ đất để giữ độ ẩm. Thế nhưng, những tác động lâu dài của biến đổi khí hậu và những chiến lược thích ứng tiềm năng vẫn còn đang được nghiên cứu. Sẽ cần thêm thời gian để các nhà hoạch định tìm ra hướng giải quyết tốt hơn, hoặc sự chung tay từ các nước tiêu dùng, nhập khẩu cà phê lớn trên thế giới.
